Rouleaux de poêle : avec de la farine, de l’eau et 2 cuillères à soupe d’huile, je n’achète plus de pain. Ils n’ont que 170 kcal

Sandwichs poêlés : ingrédients et préparation.

Les procédures pour compléter cette recette sont vraiment faciles. À la fin du travail, je sers 6  sandwichs de 170 calories chacun.

Pour faire la pâte, j’utilise ces ingrédients :

  • 20 gr d’huile d’olive
  • 4 gr de sel
  • 4 gr de levure sèche ou 14 gr de levure fraîche
  • 140 ml d’eau tiède
  • 240 gr de farine de  type 1

Je récupère tout et commence immédiatement à cuisiner.

Procédure

Dans un grand bol, versez la  farine dans une fontaine. Au centre, j’ajoute l’eau et la levure et mélange, en intégrant les ingrédients et en dissolvant la levure.

Ensuite, je laisse reposer 5 minutes.

Ajoutez ensuite le sel et l’huile et recommencez à remuer. Une fois que j’ai une masse, je commence à pétrir avec mes mains.

Une fois que j’ai ma pâte collante et homogène, je recouvre le bol d’une assiette et laisse lever 60 minutes. Évidemment, si la pâte semble trop collante, ajoutez simplement 1 cuillère à soupe de  farine.

Une fois l’heure écoulée, j’apporte la pâte sur une table de travail farinée et la pétris quelques instants pour éliminer l’air. Divisez la pâte en 6 parties puis créez des boules à saupoudrer  de farine et couvrez d’un torchon. Laisser lever 15 minutes.

Ensuite, je fais chauffer une  poêle antiadhésive et place les petits pains à l’intérieur. Couvrir avec le couvercle et cuire environ 30 minutes en retournant les  pains toutes les 5 minutes. De cette façon, mes petits pains seront cuits uniformément.

Pendant les 5 dernières minutes de cuisson, j’enlève le couvercle et quand ils sont prêts, je les apporte à table pour manger avec tout le monde.

Bon appétit.