Omelette très savoureuse : je n’utilise qu’1 courgette. Tout le monde veut un rappel ! C’est délicieux

Omelette très savoureuse : ingrédients et préparation.

Cette plaque de vidange de réfrigérateur est facile et légère à réaliser. En fait, avec seulement 1 courgette, je peux apporter 2 omelettes à table.

Une recette vidéo est disponible en fin de page.

Pour la pâte, j’utilise ces ingrédients :

  • 200 gr de farine de blé
  • 1 courgette
  • 1/4 oignon
  • Persil au goût
  • Poivre au goût
  • Thym au goût
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 300 ml de lait tiède
  • 200 gr de fromage râpé
  • Saler une pincée
  • 2 œufs

Pour cuisiner, j’utilise un filet d’huile de cuisson.

Procédure

Je prends les courgettes, enlève les extrémités et les râpe. Transférer le résultat dans un bol, ajouter une pincée de sel et laisser reposer 10 minutes pour libérer le liquide végétal des courgettes.

Pendant ces minutes, je verse le lait et les œufs dans un bol et les mélange bien avec une fourchette. Ajouter la levure chimique et la farine et assaisonner de poivre et de sel. Je continue à mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

À ce stade, je récupère les courgettes et les serre dans mes mains pour enlever tout le liquide. Transférer les courgettes dans la pâte et ajouter l’oignon haché, le fromage râpé, le persil haché et le thym.

Remuez pour que tout soit bien homogène.

Ensuite, je prends la poêle antiadhésive et j’y verse un filet d’huile. Cuire la moitié de la pâte à feu doux pendant 5 minutes en couvrant avec le couvercle. Ensuite, je retourne l’omelette et la laisse cuire, à découvert, pendant 2 minutes. À la fin, lorsque l’omelette est cuite, je la transfère dans une assiette.

Ensuite, je vais cuire le reste de la pâte de la même manière.