Comment j’ai appris à faire du pain délicieux et sain : facile à préparer

Il s’avère que préparer du pain délicieux à la maison n’est pas si difficile. La première fois, je ne pouvais pas faire du pain même avec un minimum d’ingrédients, maintenant je prépare un pain très savoureux en ajoutant du levain ou du babeurre à la pâte. La beauté du pain au babeurre est que vous n’avez pas besoin d’ajouter de levure chimique ou de levure chimique. Le babeurre dans la recette donne la bonne consistance. Je partage une recette de pain maison délicieux et sain.

Ce dont nous avons besoin  :

  • 300 g de farine de blé entier
  • 100 g de farine d’épeautre complète
  • 100 g de farine de blé tendre homogène
  • ½ litre de babeurre
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 tableau. L. flocons d’avoine hachés (facultatif)

Dans la première phase, nous préparerons un bol plus profond dans lequel nous travaillerons bien la pâte. Tamisez la farine complète, la farine d’épeautre et la farine 00 dans un bol et ajoutez la bonne quantité de bicarbonate de soude, le sel et les flocons d’avoine. Les flocons peuvent également être moulus en farine ou complètement éliminés. Mais je les ajoute toujours car ils contiennent des fibres.

Ajoutez ensuite lentement le babeurre et mélangez-le avec les autres ingrédients. Travaillez ensuite la pâte avec vos mains jusqu’à ce qu’elle soit lisse. La pâte sera assez épaisse, mais ne vous laissez pas effrayer.

Dans la phase suivante nous donnerons une forme à la pâte, vous pourrez la choisir à votre guise, ronde ou rectangulaire. Placez-le sur du papier sulfurisé et laissez-le reposer. Allumez le four à 200° degrés et attendez qu’il devienne suffisamment chaud. Saupoudrez généreusement le pain de farine et utilisez un couteau pour découper une croix sur la surface.

Il s'avère que préparer du pain délicieux à la maison n'est pas si difficile. La première fois, je ne pouvais pas faire du pain même avec un minimum d'ingrédients, maintenant je fais un pain très savoureux en ajoutant de la levure naturelle ou du babeurre à la pâte.-3

Lorsque le four est suffisamment chaud, placez le moule avec le pain à l’intérieur et laissez cuire environ 30 minutes. Pour éviter que le pain fini ne se transforme en croûte sèche, vaporisez-le avec de l’eau provenant d’un flacon pulvérisateur. La surface du pain sera dorée, ferme et croustillante.

Il s'avère que préparer du pain délicieux à la maison n'est pas si difficile. La première fois, je ne pouvais pas faire du pain même avec un minimum d'ingrédients, maintenant je fais un pain très savoureux en ajoutant de la levure naturelle ou du babeurre à la pâte.-4

Laissez le pain refroidir puis coupez-le en tranches.

Conservez le pain fait maison enveloppé dans un torchon pour éviter qu’il ne moisisse et pour garder la croûte bien croustillante.