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Astuce pour rendre le riz complètement blanc et lâche

Jolie Lopez | 9:45 - 8 March 2022
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Le riz est un aliment très sain , riche en nutriments et en glucides . C’est pourquoi c’est une source d’énergie pour le corps , idéale pour ceux qui pratiquent une activité physique .

Une portion de riz apporte des vitamines du complexe B , nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme. Le riz est à juste titre inclus dans tout régime alimentaire approprié , en fait il est idéal pour accompagner de nombreux plats .

Bien que la cuisson du riz puisse sembler un processus simple , la vérité est que beaucoup de gens ont du mal à trouver le point idéal en fonction de leurs goûts personnels, alors voici une astuce pour cuire correctement le riz :

Ingrédients :

  • avec jus de citron
  • Le vinaigre
  • Feuilles de laurier

Préparation :

  • Tout d’abord, vous devez faire frire du riz avant de le faire cuire.
  • Pendant la cuisson, nous ajoutons un peu de jus de citron et un trait de vinaigre.
  • Après quelques minutes, nous ajoutons quelques feuilles de laurier, il est intéressant de savoir que non seulement cela ajoute de la saveur, mais cela aide également le riz à se séparer.
  • Enfin on laisse finir la cuisson et c’est tout.

Trucs et astuces :

  • Après avoir frit le riz et ajouté l’eau, on peut aussi ajouter 1/4 de poivron rouge, un peu de sel et laisser bouillir. Lorsque cela se produit, baissez le feu et laissez le riz cuire avec le couvercle à moitié ouvert car nous empêchons ainsi le riz de nous coller.
  • L’utilisation du poivron ajoute de la saveur au riz et ajoute de la texture, la recommandation est de le couper en petits morceaux et de l’ajouter au moment de servir.
  • Gardez à l’esprit que plus nous enlevons d’amidon du riz, moins il sera pâteux une fois cuit. Pour enlever l’amidon, il est préférable de laver le riz avant la cuisson 3 à 4 fois, ou jusqu’à ce que le grain soit bien visible, sinon le riz épaissit pendant la cuisson.
  • Lorsque nous cuisinons du riz, il y a une grande différence dans le résultat final si nous le faisons bouillir à feu vif ou à feu doux. En faisant bouillir à feu vif, nous ne faisons que faire évaporer l’eau plus rapidement et l’amidon du riz est remué, ce qui le rend collant.

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