Recette de flan au fromage à la crème à la cannelle – Dessert crémeux sans cuisson

Préparez ce flan et partagez sa saveur avec toute la famille famille. Le meilleur : il se fait à la poêle.

Si vous recherchez un dessert facile mais réconfortant, ce flan au fromage à la crème sans cuisson est l’option idéale, car il est fabriqué à partir d’ingrédients que vous avez dans le garde-manger et vous n’avez pas besoin d’allumer le four pour le préparer.

Le pudding est un plat qui est fait depuis des siècles lorsque les Romains mangeaient à la fois salé et sucré. La recette la plus simple et la plus traditionnelle n’a qu’un mélange d’œuf, de lait et de sucre ; cependant, il existe des versions encore plus riches et plus alléchantes comme le flan napolitain ou le flan au fromage à la crème qui sont composés d’ingrédients riches et crémeux.

Avant de vous montrer la recette du flan napolitain ou flan au fromage à la crème  sans four et une touche de cannelle que nous vous préparons, nous vous partageons trois astuces infaillibles pour préparer le flan parfait sans four. Ils vous feront vous sentir très en sécurité en le faisant et, surtout, ils garantiront un résultat spectaculaire.

 

Pas de recette de flan au four à la cannelle et au fromage à la crème pour la famille.
Flan au fromage à la crème-Pixabay

Conseils pour faire le parfait flan au fromage maison

Dites non aux bulles dans le flan

Battez le mélange à flan à vitesse moyenne et évitez les bulles ou si elles le font inévitablement, attendez qu’elles disparaissent avant d’ajouter la pâte sur le caramel. Les bulles deviendront des grumeaux et des creux à l’intérieur du flan et affecteront la texture crémeuse que nous recherchons tant.

Mieux vaut lent, mais sûr

Pour rien au monde vous ne faites cuire le flan à feu vif, pensant que cela réduira le temps de cuisson, car, si vous le faites, vous n’obtiendrez qu’un fromage ou tout autre type de flan qui est brûlé et avec un goût peu appétissant. texture.

Attention au caramel de votre flan sans four

S’il est une préparation facile à réaliser, mais un peu fantasque, c’est bien cette sauce. Idéalement, faites attention au caramel du début à la fin et retirez-le du feu à temps, car il brûle facilement.

Nous allons maintenant préparer ce flan au fromage maison qui deviendra le préféré de la famille

Flan au fromage à la crème sans four

 Portions : 8 portions
 Niveau : Facile

INGRÉDIENTS

  •  500 grammes de fromage à la crème (peut être faible en gras)
  •  250 ml de lait entier
  •  1 boîte de lait évaporé
  •  1 boîte de lait concentré
  •  5 œufs
  •  1 tasse de sucre blanc
  •  1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  •  2 cuillères à soupe de cannelle moulue
  •  150 ml d’eau

INSTRUCTIONS

1- Pour faire le caramel, ajoutez le sucre dans une casserole et faites cuire à feu moyen

2- le laisser devenir liquide. Ajouter l’eau et mélanger. Attendre 5 minutes, en gardant un œil sur la casserole, jusqu’à ce que le sucre avec l’eau prenne une couleur caramel.

3- Placer le caramel dans un moule à flan et le déplacer légèrement pour que le liquide recouvre les parois du flan.

4- Mixez le fromage, le lait (entier, évaporé et condensé), les œufs, l’extrait de vanille et la cannelle jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

5- Attendez que les bulles du mélange lait et fromage disparaissent. Verser la préparation à flan sur le caramel et couvrir le moule de papier aluminium. Fermez avec le couvercle de la casserole pour vous assurer que le liquide ne se renverse pas.

6- Mettez le moule avec le flan dans une grande casserole avec de l’eau et faites cuire au bain-marie (à feu doux) pendant une heure et demie ou jusqu’à deux heures.

7- Passé ce temps, retirez le moule de la marmite et laissez reposer le flan jusqu’à ce que la température baisse. Pour savoir s’il est prêt, découvrez le flan et insérez un cure-dent, s’il ressort propre c’est que le flan est prêt.

8- Laissez-le refroidir complètement et réfrigérez-le pendant la nuit, cela lui fera prendre une consistance crémeuse et perdre la saveur de l’œuf, qui est généralement très intense.

9- Au moment de servir, retournez le moule sur une assiette d’un mouvement rapide et sûr.

10- Profitez.