Mayonnaise à l’avocat : savoureuse, saine, végétarienne et adaptée au régime

La mayonnaise est une sauce de base en cuisine. Il est très polyvalent et est essentiel dans de nombreuses recettes. Dans cet article, nous expliquerons comment préparer une savoureuse mayonnaise à l’avocat, parfaite pour remplacer la classique car elle est beaucoup plus saine et, à notre avis, encore plus savoureuse.

En utilisant l’avocat, nous pouvons réduire considérablement les calories. Bien que ce fruit soit gras, il est riche en graisses saines et s’il est consommé en bonne quantité, il est également bon. Cela nous aide également à nous sentir rassasiés et à manger moins. L’avocat est riche en fibres, oméga 3 et vitamine E.

Ingrédients : un demi avocat à température ambiante, un œuf, 2 doigts d’huile de tournesol, 2 cuillères à soupe de jus de citron, du poivre noir, 2 brins de coriandre fraîche, une pincée de sel.

Mettez l’œuf, l’huile et le sel à température ambiante dans le mixeur à puissance maximale. Le résultat aura une consistance très épaisse, presque mousseuse, très similaire à la mayonnaise classique.

Ajouter le jus de citron, le demi avocat coupé en morceaux, les feuilles de coriandre et une pincée de poivre noir, et continuer à mixer quelques secondes. Il est très important de conserver la mayonnaise à l’avocat dans un bocal hermétique. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 3-4 jours.