Si vous êtes au régime, mais que vous ne voulez pas renoncer à une part de gâteau, la recette que nous vous proposons ci-dessous est la parfaite. Ceux qui suivent un régime restreint savent à quel point le désir de consommer des aliments sucrés est fort. Malheureusement, les sucreries sont les aliments les plus interdits.
Si vous voulez vous adonner à quelque chose de sucré, essayez de préparer le gâteau suivant. C’est une excellente recette savoureuse qui vous permettra de préparer un gâteau moelleux et léger, sans beurre, sans œufs et sans lait.
Pour préparer le gâteau dont vous avez besoin:
250 ml d’eau
250 grammes de farine 00 (sans gluten)
40 ml d’huile de maïs
150 grammes de sucre en poudre
le zeste et le jus d’un citron
1 sachet de levure
Dans un bol, versez la farine, le sucre glace et la levure chimique, le zeste de citron râpé et mélangez. Pendant ce temps, faites chauffer légèrement l’eau dans une casserole, puis retirez-la du feu, ajoutez l’huile de graines, mélangez et versez dans le bol avec les autres ingrédients.
Émulsionner avec un fouet manuel (ou électrique), en essayant d’obtenir un mélange liquide sans grumeaux. Mélangez ensuite le jus d’un demi-citron et continuez à mélanger.
Versez la pâte dans une casserole d’environ 22 cm tapissée de papier sulfurisé. Nivelez-le à l’aide d’une spatule et laissez cuire 40 minutes à 160 °. Une fois sorti du four, laissez-le refroidir et, si vous préférez, saupoudrez-le de sucre en poudre.
Servez le gâteau seul ou accompagné d’une confiture. Une cuillerée de miel est très bien aussi. Le goût est excellent et, étant sans beurre, sans lait et sans œufs, il est beaucoup plus léger.
