Pourquoi il faut avoir cette plante dans le jardin

 

 

Dans diffĂ©rents endroits, les plantes ont tendance Ă  pousser que nous ignorons constamment, mais qui ont tendance Ă  ĂȘtre trĂšs bĂ©nĂ©fiques pour notre santĂ©.

L’un d’eux est le pourpier, qui pousse gĂ©nĂ©ralement dans le sol, mais c’est une plante mĂ©dicinale, Ă©galement connue sous le nom de «langue de chat» et de «fleur d’un jour».

Le pourpier pousse gĂ©nĂ©ralement au printemps et en Ă©tĂ© et se caractĂ©rise par des feuilles succulentes et charnues dans lesquelles on trouve des concentrations Ă©levĂ©es de fibres. Nous vous ferons savoir plus d’avantages et comment vous pouvez le cuisiner pour obtenir ses avantages.

Comment préparer le pourpier mariné
Ingrédients:

250 g de pourpier.
250 ml de vinaigre de cidre de pomme.
3 gousses d’ail.
Grains de poivre, au goût.
Sel au goût.
Méthode de préparation:

Lavez trĂšs bien le pourpier avec beaucoup d’eau et de bicarbonate de soude pour Ă©liminer toutes sortes de saletĂ©s.
N’oubliez pas que vous pouvez utiliser Ă  la fois les tiges et les feuilles puisque tout est comestible.
Coupez le pourpier en petits morceaux d’environ 2 cm et placez-le dans un bocal en verre.
Épluchez et hachez l’ail et ajoutez-le au pot avec le poivre et le sel.
Enfin, ajoutez le vinaigre jusqu’Ă  ce que tous les ingrĂ©dients soient couverts.
Prenez ce point en considĂ©ration car tous les produits doivent ĂȘtre trempĂ©s dans du vinaigre. Enfin, fermez hermĂ©tiquement.
Conservez le pot au rĂ©frigĂ©rateur pendant 15 jours, puis le pourpier marinĂ© est prĂȘt Ă  ĂȘtre consommĂ©.

Recommandations:

Les femmes enceintes doivent s’abstenir de consommer du pourpier car cela peut provoquer des contractions.

Aussi, sachant que tout produit consommĂ© en excĂšs peut ĂȘtre nocif, nous vous conseillons d’utiliser cette herbe de maniĂšre mesurĂ©e et de boire beaucoup d’eau lors de sa consommation.

Avantages de consommer du pourpier

Il contient de l’acide linolĂ©ique, de l’acide olĂ©ique, de l’acide alpha linolĂ©ique et est riche en omĂ©ga 3.

Il contient des vitamines telles que la vitamine C, les bĂȘta-carotĂšnes, les folates et tout le complexe B.

Il contient également de grandes concentrations de minéraux tels que le potassium, le calcium, le phosphore, le magnésium, le cuivre, le sélénium et le zinc.

Il contient des antioxydants comme la dopamine et un nouvel alcaloïde récemment découvert appelé oléracone.

Il contient des acides organiques, des flavonoĂŻdes, des phytoestrogĂšnes et divers alcaloĂŻdes.

MĂȘme les Chinois, pendant des centaines d’annĂ©es, ont incorporĂ© le pourpier dans leur alimentation et l’appellent communĂ©ment un “lĂ©gume pour une longue vie”.