Lors des réunions WW, nous parlons surtout de comment manger équilibré. Equilibré en calorie mais aussi équilibré au niveau de tous les apports en nutriments, vitamines, calcium, protéines,liquides, fruits, légumes… de la journée. Selon le thème de la semaine, nous partageons nos difficultés à manger tel aliment ou tel autre. Les idées, les conseils et les recettes fusent alors! Pour moi, c’est extrêment motivant de partager ces moments une fois par semaine.
Cette recette que j’ai trouvée chez “Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main” me paraît idéale pour donner envie de manger des produits laitiers. La quantité de ceux-ci doit tout de même être de deux portions par jour et quand je vois le nombre de points que représente un yaourt entier nature (2 pts) ou un morceau de fromage (1pt par 10 grammes), je me dis que cette petite crème panacotta n’est pas chèrement payée. Je profite de ce post pour remercier Angélique qui me donne plein de bonnes idées pour continuer à manger de bonnes choses tout en explosant pas mon forfait de points quotidiens!
Panacotta vanille (6 pots).
(1,5 pts sans la confiture, 2,5 pts avec 1càs de confiture.)
250 grammes de lait écrémé (2pts).
250 grammes de crème fraîche à 5% (5pts).
2 grammes d’agar agar.
50 grammes de sucre vanillé (2,5pts).
Faites bouillir la crème et le lait.
Ajoutez l’agar agar et le sucre vanillé.
Laissez bouillir quelques instants pour que l’agar agar prenne.
Placez dans votre frigo pour au moins 3 heures.
Cette panacotta, vous pouvez l’aromatiser aux carambars (6 carambars à la place du sucre vanillé),à la barbe à papa (50 grammes de barbe à papa à la place du sucre vanillé), aux zestes de citron, au chocolat (50 grammes de chocolat- 2pts),…Si vous avez d’autres bonnes idées, …je suis preneuse.
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