Un plat complet composĂ© de poulet parfumĂ© au curcuma et au lait de coco, deux ingrĂ©dients exotiques que j’utilise pour la premiere fois. La recette vient de Mes pĂȘchĂ©s mignons.
Les ingrédients
-400 g de poulet
-1 oignon
-1 tomate
-1/2 poivron vert
-1 cĂ s de curcuma
-piment de cayenne
– un brick de lait de coco
-1 Ă 2 cĂ s de crĂšme fraĂźche
– du basilic
La recette en images
1. Dans une poĂȘle, faire revenir les morceaux de poulet avec un peu d’huile d’olive.
2. Enlever le poulet et mettre dans la poĂȘle l’ail, l’oignon, la tomate et le poivron. Ajouter le curcuma et un peu de piment de cayenne.
3. Ajouter un peu d’eau et faire cuire quelques minutes. Ajouter le lait de coco puis la crĂšme fraĂźche.
4. Remettre les morceaux de poulet dans la poĂȘle et faire cuire une vingtaine de minutes. Servir avec du riz et et parsemer de basilic ciselĂ©.
