C’est une de mes mezze turcs préférés. Frais et léger, on le mange en entrée au printemps et en été.
Les ingrédients (pour 2 à 3 personnes)
-2 carottes
-1 pot de yaourt brassé
– de l’huile d’olive ( 3 càs d’huile d’ olive environ)
-1 à 2 gousse d’ail
La recette en images
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1. Laver et éplucher les carottes.
2. Les râper (au robot pour moi).
3. Les mélanger avec l’huile d’olive.
4. Les verser dans une casserole et les faire cuire en remuant souvent jusqu’à les carottes soient cuites.
5. Verser dans une assiette. Laisser un peu refroidir puis ajouter le yaourt, l’ail coupé en petits morceaux et parsemer de persil.
