Une excellente recette que je compte refaire souvent. Ces cookies sont irrisistibles. La prochaine fois je les ferai un peu plus petits. La recette vient de Marmiton. On peut la faire au robot ou à la main..
Les ingrédients (pour 15 biscuits environ)
– 80 g de farine
– 40 g de parmesan râpé
– 40 g de beurre
-1 oeuf
-1 càc de levure chimique
– herbes de provence
-30 g de tomates séchées coupées en tout petits morceaux
La recette en images
1. Dans le bol du robot, verser la farine, et le parmesan.
2. Ajouter le beurre coupé en morceaux et faire fonctionner le robot par à coups jusqu’à l’obtention d’un mélange sablonneux.
3. Ajouter l’oeuf.
4. Faire fonctionner le robot par à coups jusqu’à l’obtention d’une pâte.
5. Ajouter les herbes de provence ( du thym pour moi).
6. Former des boules de pâte en incorporant des morceaux de tomates dans la pâte et disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Faire cuire entre 10 et 15 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
