Je vous propose aujourd’hui un excellent cake au thon bien moelleux Ă servir avec une salade. C’est une adaptation d’une recette de Marmiton.
Les ingrédients ( Pour 5 petits cakes)
-160 g de thon au naturel
-75 g de farine
-1/2 paquet d elevure chimique
-2 oeufs
-5 cl d’huile d’olive
-5 cl de lait
-1 càs de crème fraîche
-50 g de fromage râpé
-1 à 2 càs de basilic haché
-1 pincée de sel
-1 pincée de poivre
La recette en images
1. Dans un saladier, cassez les oeufs. Ajoutez le lait, l’huile d’olive et la crème fraĂ®che. MĂ©langez.
2. Ajoutez la farine préalablement mélangée à la levure. Mélangez sans trop travailler la pâte.
3. Versez le thon émietté et le fromage. Mélangez.
4. Ajoutez le basilic. MĂ©langez, salez et poivrez.
5. Versez la pâte dans des moule ici en papier de cuisson et faites cuire 30 minutes environ dans un four préchauffé à 180 degrés. Laissez les cakes refroidir. Placez les au frigo quelques heures et retirez délicatement le papier de cuisson. Laissez refroidir.
