Ici, le poisson est mariné dans de la sauce soja additionnée de miel, quelques notes asiatiques qui donnent de la saveur au poisson, et les graines de sésame complète le poisson à merveille!
Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 pavés de cabillaud
- 3 cs de sauce soja
- 1 cs de miel
- 1 cs d’huile d’olive
- poivre
- 3 cs de graines de sésame
- Préparer la marinade : mélanger le miel, la sauce soja et l’huile d’olive. Poivrer et faire tremper les pavés au minimum 2 heures (au frais).
- Faire griller les graines de sésame à sec dans une poêle. Attention de ne pas trop les faire griller, sinon les graines deviendraient amères.
- Faire cuire les pavés en ajoutant la marinade. Ajouter dessus les graines de sésame grillées.
- Servir avec du riz basmati ou comme moi avec des légumes rôtis au four à l’huile d’olive.
NB: Cette marinade convient parfaitement à d’autres poissons ou aux crevettes!
