Une petite entrée fraîche, légère, un peu relevée avec la sweet chili sauce : à refaire sans hésiter! OK, le plus long est de décortiquer les crevettes, mais ça vaut le coup!
Ingrédients pour 2 personnes:
- Une vingtaine de crevettes
- 1 gros avocat
- 1 cs d’échalotte hachée
- 1 cs de sauce soja
- 1 cc de curry
- 2 cs de sweet chili sauce
- 1 cs de ciboulette
- 1/2 citron
- Décortiquer les crevettes et les faire mariner dans un mélange d’échalotte, curry, sweet chili sauce, sauce soja et ciboulette.
- Couper l’avaocat en fines lamelles et les citronner.
- Disposer les lamelles d’avacat en rosace dans une assiette à l’aide d’un cercle. Assaisonner avec un peu de marinade, et disposer dessus les crevettes.
- Servir avec du pain grillé.
