BRIOCHE AU YAOURT

Brioche au Yaourt

Ingrédients :
500 gr de farine
1 sachet de levure de boulanger
125 gr de yaourt nature (1 pot)
100 ml de lait tiède
100 gr de sucre
80 gr d’huile de tournesol (ou beurre)
1 Ĺ“uf

Préparation :
Délayez la levure dans le lait tiède. Attendre 15 minutes.
Ajoutez le yaourt et mélangez. Ajouter le sucre, l’huile de tournesol et l’œuf, mélangez le tout.

Au robot pâtissier :
 Dans la cuve de votre robot, déposez la farine, faites un puits et verser le mélange précédent.
MĂ©langez avec le crochet pendant 15 minutes.

A la main : Versez petit à petit la farine dans le mélange précédent et mélangez à l’aide d’une fourchette. Lorsque la pâte est plus épaisse,  travaillez-la sur votre plan de travail et continuez à pétrir avec vos mains jusqu’à ce que vous obtenez une consistance élastique et homogène qui ne colle plus à vos mains.

Quand la pâte est prête, couvrez-la avec un film ou un chiffon.
Laissez lever environ deux heures ou jusqu’à ce que la pâte double le volume.
Divisez la pâte en 7 morceaux, boulez et déposez les pâtons dans un moule.
Laissez lever une demi-heure en recouvrant le moule avec le film ou un chiffon.


Préchauffez le four à 180°C.
Cuire la brioche 35 minutes environ.
Saupoudrez-la de sucre glace :-)