Verrine vache qui rit, jambon et concombre

En panne d’inspiration pour l’apéro ou l’entrée? Peu d’ingrédients sous la main? Je vous propose des verrines à la vache qui rit, jambon et concombre. Un classique très simple à réaliser mais qui plait bien souvent aux invités. C’est frais, léger, parfait pour la saison.

Pour varier les plaisirs, remplacez le jambon par des crevettes ou encore du saumon fumé.

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 4 verrines:

12 vaches qui rit
4 tranches de jambon
1 concombre

Préparation:

1/ Taillez le concombre en 2 dans le sens de la longueur et retirez le coeur (les graines) à l’aide d’une cuillère à café. Coupez ensuite en petits dés.

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2/ Mixez ou hachez finement les tranches de jambon.
Dans un petit saladier, travaillez la vache qui rit à l’aide d’une cuillère afin d’obtenir une pâte crémeuse.

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Dans des verrines, alternez les couches et servez bien frais !!!

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