Tartelettes poireau-saumon

 

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Voici mes premières tartelettes 100% faites maison ! Grâce Ă  ma mamounette qui m’a donnĂ© l’excellente recette de la pâte brisĂ©e sans beurre, une recette de famille divinement bonne^^ (merci maman !)

Pour garnir mes tartelettes, j’ai fait revenir du poireau et du saumon fumĂ© dans un peu de beurre (salĂ© et poivrĂ© en fin de cuisson), que j’ai dĂ©posĂ©s sur les fonds de tartes. Dans un rĂ©cipient Ă  part, j’ai mĂ©langĂ© : deux oeufs, une brique de crème fraiche semi-Ă©paisse, un peu de lait (+sel et poivre du moulin). J’ai rajoutĂ© cette mixture par dessus et j’ai enfournĂ© mes tartelettes pendant 15 min Ă  Th. 6. (compter 5 min. de plus pour un four Ă©lectrique, le mien est au gaz).

Inutile de prĂ©ciser qu’on s’est rĂ©galĂ©. Pour les petites, j’en ai fait spĂ©cialement aux dĂ©s de jambon et Ă  l’emmental : succès garanti !!