Tarte Ă  la tomate cerise et au thon

 

Quand il n’y a presque plus rien dans le frigo et qu’on se creuse un peu la cervelle, on trouve toujours quelque chose de BON Ă  faire. La preuve en image et en recette !

 

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Ca faisait longtemps que je voulais essayer ce type de recette que j’avais vu par-ci par-lĂ  sur quelques blogs culinaires. VoilĂ  chose faite et je ne suis pas du tout déçue du rĂ©sultat.

 

Ingrédients pour 4/6 personnes (6 tartelettes ou une grosse tarte)

– 2 boites de thon

– 1 barquette de tomates cerises

– 3 poignĂ©es de fromage rĂąpĂ© (emmental)

– 20 cl de crĂšme semi-Ă©paisse

– du basilic Ă©mincĂ© (surgelĂ© dans mon cas)

– 6 c. cafĂ© (ou 3 c. Ă  soupe pour une grosse tarte) de moutarde

– une boule de pĂąte “brisĂ©e” sans beurre !! (cliquer sur le lien pour voir la recette)

 

Préparation :

– fariner le plan de travail, Ă©taler la pĂąte au rouleau Ă  pĂątisserie. Couper 6 ronds de pĂątes. Les disposer dans les moules Ă  tartelettes, piquer la pĂąte Ă  l’aide d’une fourchette.

– mettre une c. Ă  cafĂ© de moutarde sur chaque fond de tartelette et Ă©taler. Emiettez le thon et disposez-le en une couche sur la moutarde.

– disposez les tomates cerises (coupĂ©es en deux, pulpe vers la tarte)

– dans un saladier, mettre la crĂšme semi-Ă©paisse, le sel, le poivre, le basilic et le fromage rĂąpĂ©. Bien mĂ©langer.

– verser cette prĂ©paration sur les tartelettes (il faut qu’on voit encore le haut des tomates cerises.

– enfourner dans un four prĂ©chauffĂ© Ă  th. 6. Laisser cuire 20 min (pour four Ă  gaz).

NB : cette pĂąte ne nĂ©cessite pas de prĂ©cuisson. Dans certaines recettes, on rajoute 1 ou 2 oeufs pour lier la crĂšme. Moi je n’avais pas d’oeufs, et franchement, je n’en rajouterai pas la prochaine fois, c’est le crĂ©meux de cette tarte qui me plait.

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Verdict : tout le monde a aimĂ©. J’en ai mangĂ© une froide ce midi (reste d’hier !) et c’Ă©tait vraiment bon. Je recommande cette recette pour les buffets froids. C’est dĂ©licieux et vite prĂ©parĂ© 😉