Muffins aux miettes de crabes

 

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Ingrédients (pour 8 muffins) :

– 180g de “surimi râpĂ©”

– 100g d’emmental râpĂ©

– 100g de farine

– 125 grs de yahourt nature activia

– 2 oeufs

– 1/2 sachet de levure

– 5 cl d’huile d’olive

– 5 cl d’huile de tournesol

– quelques brins de ciboulette

 

Préparation :

1/ Préchauffer votre four à 180°.

2/ Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

3/ Ajouter le yahourt et les oeufs. MĂ©langer. Rajouter l’huile. MĂ©langer. Rajouter le surimi. MĂ©langer. Rajouter le fromage râpĂ©. MĂ©langer. Rajouter la ciboulette ciselĂ©e. MĂ©langer.

4/ Verser la prĂ©paration dans les moules Ă  muffin et mettre au four pendant 15 minutes (dans mon four Ă  gaz) ou 20/30 min. (four traditionnel). VĂ©rifier la cuisson car celle-ci varie d’un four Ă  l’autre. La pointe du couteau doit ressortir propre, et le dessus doit ĂŞtre juste dorĂ© (pas trop, sinon c’est sec). Servir tiède ou froid.

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Verdict : Tout le monde a adorĂ©. J’ai envie d’en faire au prochain apĂ©ro, pour ceux qui n’aiment pas les sushis^^