Voici comment cultiver vos panais

Le panais est un tubercule qui arrive à maturité après quatre mois. Sa saveur sucrée et délicate en fait l’un des légumes préférés des jardiniers.

Cultivez vos panais bios

Semence des graines de panais

  • Les graines de panais se plantent directement dans le jardin, environ deux semaines avant la date des dernières gelĂ©es prĂ©vues.
  • Semez-les Ă  un centimètre (un demi-pouce) de profondeur en rangĂ©es distantes de 30 centimètres (12 pouces).
  • Couvrez lĂ©gèrement les graines de terre ou d’un mĂ©lange de terre et de sable ou de tourbe, puis tassez fermement.
  • Comme la germination des graines de panais est relativement lente, il est prĂ©fĂ©rable d’intercaler des graines de radis. Les radis poussent rapidement et tracent la rangĂ©e avant que les panais ne poussent.
  • Lorsque les pousses de panais atteignent 3 centimètres (1 pouce) de hauteur, sĂ©parez-les pour les distancer de 8 Ă  10 centimètres (3 Ă  4 pouces).
  • Les panais correctement plantĂ©s dans un sol bien prĂ©parĂ© ne nĂ©cessitent pas de fertilisation pendant la saison de croissance. Une fois les plants en place et en pleine poussĂ©e, recouvrez-les de compost Ă  base de feuilles mortes hachĂ©es pour supprimer les mauvaises herbes.
  • Si le paillis est suffisamment mature pour ne pas geler, les panais peuvent rester en terre et rĂ©coltĂ©s tout l’hiver. Si le sol gèle, ils pourront ĂŞtre dĂ©terrĂ©s au printemps suivant. Dans les rĂ©gions oĂą les hivers sont doux, les panais peuvent ĂŞtre plantĂ©s Ă  l’automne pour une rĂ©colte en hiver.
  • Les panais se cultivent en grande majoritĂ© comme les carottes. La racine comestible peut atteindre une profondeur de 35 centimètres (14 pouces), et tout obstacle l’obligera Ă  se diviser ou Ă  se tordre. C’est pour cette raison que la terre dans laquelle vous allez planter les panais doit ĂŞtre profondĂ©ment bĂŞchĂ©e et ratissĂ©e pour enlever les cailloux.

Variétés de panais recommandées

  • Andover
  • Harris Model
  • All-America, panais de haute qualitĂ© qui mĂ»rit plus tĂ´t que la plupart des autres, en une centaine de jours.

RĂ©colte des panais

  • Vous pouvez commencer Ă  rĂ©colter les panais lorsque le bout des racines mesure environ 5 centimètres (2 pouces) de diamètre.
  • DĂ©terrez-les avec soin pour Ă©viter de les casser.
  • Les panais laissĂ©s en terre pour une rĂ©colte de printemps doivent ĂŞtre dĂ©terrĂ©s avant que les plantes ne commencent Ă  produire de nouvelles feuilles.
  • ConservĂ©s dans un endroit frais, les panais gardent leur chair sucrĂ©e pendant plusieurs semaines.

Protégez vos panais des parasites

Ne plantez pas les panais près des carottes ou du céleri parce que les mêmes parasites s’attaquent aux trois. Le principal nuisible est la mouche de la carotte. Pour protéger les plantes, couvrez-les de minitunnels flottants de la semence jusqu’à la récolte.