Un guide simple pour planter et cultiver des haricots nains

Plus seulement limités aux plats de haricots blancs à la tomate, les haricots sont recherchés pour les soupes, les ragoûts et les plats de légumes. Les haricots nains sont généralement plus petits et plus tendres que la variété à rames.

Un guide simple pour planter et cultiver des haricots nains

Variétés de haricots nains

Les plants, qui poussent jusqu’Ă  environ 45 centimètres (18 pouces), arrivent Ă  maturitĂ© en 60 jours environ (ou plus tĂ´t lorsqu’ils sont plantĂ©s en plein Ă©tĂ©) et se rĂ©coltent pendant deux ou trois semaines. Comme ils murissent en très peu de temps, vous pouvez faire des plantations Ă©chelonnĂ©es pour avoir une rĂ©colte constante pendant l’Ă©tĂ©. Il y a plusieurs bonnes variĂ©tĂ©s de haricots nains mange tout dans un certain nombre de couleurs :

  • Le « Provider » et le « Jade » sont des haricots verts de qualitĂ© supĂ©rieure.
  • Le « Royal Bourgogne » est un haricot violet qui vire au vert foncĂ© lorsqu’il est cuit.
  • Le «Carson» et le «Rocdor»sont des haricots jaunes ou couleur cire.
  • Le « Romano » produit des gousses plates.

Planter des haricots nains 

Assurez-vous que la terre est devenue bien chaude et n’est plus trempĂ©e en raison des pluies et neiges hivernales. Pour plus de sĂ»retĂ©, retardez la plantation jusqu’Ă  la date prĂ©vue des dernières gelĂ©es.

  • Pour de meilleurs rĂ©sultats, espacez vos rangĂ©es d’approximativement 60 centimètres (25 pouces), avec des sillons de trois centimètres (un pouce) de profondeur. Plantez une graine tous les cinq Ă  huit centimètres (deux Ă  trois pouces).
  • Les haricots nains ayant besoin d’environ 10 centimètres (quatre pouces) seulement entre les plants, un Ă©claircissement ne sera pas nĂ©cessaire, sauf si toutes les graines germent. Les sillons pour les semis de plein Ă©tĂ© doivent mesurer cinq centimètres (deux pouces) de profondeur, plaçant ainsi les graines plus près de l’humiditĂ© de la terre.
  • NĂ©anmoins, que vous semiez au printemps ou en plein Ă©tĂ©, ne recouvrez jamais les graines avec plus de trois centimètres (un pouce) de terre car une couche trop Ă©paisse peut empĂŞcher les jeunes plants d’Ă©merger.
  • Comme les haricots nains ont une pĂ©riode de rĂ©colte assez courte, prĂ©voyez de faire des plantations Ă©chelonnĂ©es toutes les trois semaines, jusqu’Ă  environ huit semaines avant la date prĂ©vue des premières gelĂ©es. Si possible, ne plantez pas les cultures de haricots ultĂ©rieures Ă  l’endroit oĂą vous les aviez cultivĂ©es plus tĂ´t dans l’annĂ©e.

Cultiver les haricots nains

Lorsque les plants mesurent 15 centimètres (six pouces) de haut, arrosez-les avec une solution d’algues afin de leur fournir une gamme de micronutriments.

  • Maintenez le sol bien humide, mais n’arrosez jamais sur le dessus — et ne touchez pas les plants lorsque les feuilles sont mouillĂ©es car cela pourrait propager les maladies que les haricots peuvent avoir.
  • Paillez pour conserver l’humiditĂ© et limiter les mauvaises herbes.

RĂ©coltez les haricots nains

Cueillez les haricots nains avant qu’ils arrivent Ă  maturitĂ© – lorsqu’ils risquent encore de se casser si vous les tordez, et avant que les graines Ă  l’intĂ©rieur de la gousse aient visiblement gonflĂ©es.

  • Pour faire en sorte que chaque plante reste productive pendant deux Ă  trois semaines, assurez-vous de bien enlever les gousses devenues grosses et dures. Les haricots mĂ»rs laissĂ©s sur la plante vont certainement provoquer un ralentissement de la production.
  • Il est très important de faire preuve de dĂ©licatesse pour rĂ©colter les haricots. Tenez la tige d’une main tout en tirant avec prĂ©caution sur le haricot de l’autre main, sinon vous risquez d’arracher aussi une partie de la plante.

Et voilĂ  — un guide simple pour planter et cultiver des haricots nains dans votre potager. DĂ©sormais ces petites collations saines et dĂ©licieuses sont seulement Ă  quelques pas de chez vous.