6 conseils pour cultiver la menthe

RafraĂ®chissante, dĂ©saltĂ©rante et rĂ©confortante, la menthe se dĂ©cline en plusieurs variĂ©tĂ©s : poivrĂ©e, citronnĂ©e, orangĂ©e. Certaines sont utilisĂ©es comme couvre-sols ou comme rĂ©pulsifs. Toutes sont très faciles Ă  cultiver.  DĂ©couvrons ensemble les 6 conseils que nous vous proposons.

6 conseils pour cultiver la menthe

Omniprésence de la menthe

Thés, gomme à mâcher, bonbons, la menthe est une saveur omniprésente dans nombre de cultures culinaires.

  • La menthe est une herbe fine vivace dotĂ©e d’un rĂ©seau de racines tentaculaires. Elle prospère dans un sol riche, humide et frais sous une ombre partielle.
  • La menthe odorante a un feuillage duveteux, la menthe orangĂ©e dĂ©gage un arĂ´me d’agrume, et les feuilles blanches cerclĂ©es de la menthe ananas sont fruitĂ©es et sucrĂ©es.
  • Vous pouvez rĂ©colter la menthe jusqu’Ă  quelques semaines avant les premières gelĂ©es d’automne.

1. ContrĂ´le des racines de la menthe

La menthe peut envahir rapidement une grande partie de votre jardin.

Pour contrôler le déploiement de ses racines:

  • Plantez la menthe dans un grand pot
  • Enterrez le pot pour que son rebord soit lĂ©gèrement au-dessus du niveau du sol.

Ou

  • Enfouissez des bordures en plastique Ă  30 cm de profondeur autour des racines des plants de menthe.

2. La menthe en cuisine et au bar

En cuisine, les utilisations de la menthe ne se comptent plus:

  • ThĂ©s et tisanes
  • Confitures
  • Garnitures
  • Marinades
  • Salades

Au bar

  • Mojitos
  • Sangria
  • Manhattan Julep
  • Bob Marley absinthe
  • Vodka Mint

3. La menthe comme répulsif

  • Plantez de la menthe près des portes et des fenĂŞtres pour empĂŞcher les fourmis d’entrer dans votre maison.
  • Dans le garde-manger, empĂŞchez les insectes d’envahir les bocaux de graines, de haricots et de riz en plaçant quelques tiges de menthe sĂ©chĂ©e Ă  l’intĂ©rieur.

4. La menthe comme insecticide

Chassez les pucerons et les chenilles avec un insecticide maison Ă  base de menthe.

Recette et application

  • Dans un mixeur, mĂ©langez 225 g de feuilles de menthe avec un litre d’eau.
  • Aspergez les plantes tous les 10 jours.

5. La menthe corse

La menthe corse (Mentha requienii) est une espèce miniature, idĂ©ale pour combler les crevasses, les interstices entre les pierres d’un muret ou entre les pavĂ©s d’un trottoir.

La menthe corse peut aussi servir de couvre-sol.

6. Coupez encore et encore

  • Coupez les jeunes pousses rĂ©gulièrement pour que vos plants de menthe soient plus touffus et pour limiter la production.
  • La plupart des variĂ©tĂ©s de menthes ont une croissance tellement abondante que leur production excède rapidement nos besoins domestiques.
  • Si les plants s’abĂ®ment, taillez-les presque jusqu’au sol. Ne vous inquiĂ©tez pas : ils repousseront plus vite que vous l’imaginez!