Haricots verts à la tomates

Haricots verts à la tomates
  • Plat pour :4 personnes
  • Pr√©paration :0:30
  • Cuisson :0:00
  • Difficult√© :facile

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Ingrédients

  • 750 g de haricots verts frais
  • 500 g de tomates
  • 2 oignons moyens
  • 5 cuil. √† soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. √† caf√© de cumin en poudre
  • 1/2 cuil. √† caf√© de coriandre en poudre
  • 2 √† 3 gousses d’ail
  • sel, poivre noir du moulin

Préparation

Lavez, effilez les haricots verts et coupez-les en deux. √Čbouillantez les tomates et pelez-les, puis d√©taillez-les en petits d√©s. Pelez les oignons, hachez-les finement.

Faites chauffer 1′ huile dans une casserole, puis faites-y blondir les oignons et ajoutez les tomates. Faites revenir 2. mn.

Ajoutez ensuite les haricots, le cumin et la coriandre. Puis versez 30 cl d’eau, m√©langez bien le tout et salez.

Laissez mijoter √† couvert, √† feu doux, pendant 15 mn, jusqu’√† ce

que les haricots soient cuits et que la sauce ait un peu épaissi.

Pelez les gousses d’ail, hachez-les et incorporez-les aux haricots. M√©langez bien. Salez, poivrez et servez les Haricots verts √† la tomates chauds ou froids.