Grillées ou en salades, les crevettes correspondent à une multitude de plats savoureux cuisinés de différentes manières. Le plat que nous vous proposons est composé de crevettes, de lait de coco et de curcuma qui se mélangent bien ensemble pour une myriade de saveurs. De plus, la crevette est hypocalorique et permet de garder la ligne et donc convient parfaitement à un régime minceur.

Petites ou moyennes, consommées chaudes ou froides, les crevettes demeurent toujours un plaisir à déguster. Et la recette que nous vous proposons pourrait être servie en guise d’entrée pour un repas copieux ou tout simplement comme plat principal faisant office d’un diner pour plus de légèreté.

La recette des crevettes au lait de coco et curcuma pour 4 personnes

Ingrédients

• 1,2 kilogramme de crevettes crues
• 25 centilitres de lait de coco
• 1 yaourt grec
• 2 cuillères à café de curcuma, bio
• 1 oignon, bio
• 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
• 1 citron jaune, bio
• 2 branches de coriandre fraîche, bio
• Sel et poivre

Préparation

• Commencez par décortiquer les crevettes en éliminant la tête, la carapace ainsi que la queue.
• Faites revenir un oignon ciselé dans une large poêle avec de l’huile et du sel sur feu doux pendant 3 minutes en remuant régulièrement.
• Puis incorporez le lait de coco, le yaourt grec ainsi que le curcuma. Portez à ébullition tout en mélangeant.
• Ajoutez les crevettes ; ces dernières doivent être enrobées de sauce. Laissez cuire pendant 5 minutes.
• Hachez la coriandre, lui ajouter le jus de la moitié du citron, puis assaisonnez-la de sel et de poivre et mélangez-la aux crevettes.
• Vous pouvez accompagner votre plat de crevettes avec du riz brun qui est plus sain que le riz blanc.

Bonne dégustation