Amandes: 8-12h
Pecans: 4-6h
Noix de Macadamia: 8h
Noix du Brésil: pas de trempage requis
Noix de cajou: 2h
Arachides: 8h
Noisette: 8 h
Pistaches: pas de trempage requis
Noix: 4h
Bien que la plupart des graines aient généralement besoin de 4-5 heures de trempage, vous pouvez également les laisser passer le lendemain.
La prochaine chose que vous faites après le trempage est de sécher les noix / graines sur un chiffon propre. Saisissez-le puis utilisez un dés-hydrateur pour éliminer toute l’humidité. Vous pouvez également les mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire à 150 ° C pendant 12 à 14 heures.
Étape n ° 2 Noix grillées ou graines (facultatif)
L’étape 2 est importante pour améliorer le goût et la texture du beurre de noix. De plus, cette étape élimine l’huile, ce qui facilite le processus de transformation en beurre.
Il existe deux façons de rôtir les noix / graines. Un- T’ôtez-les dans une casserole sèche à feu moyen pendant quelques minutes en les lançant fréquemment afin d’éviter de brûler. Deux- Faites-les cuire à 300 ° F pendant 10 à 15 minutes, secouant le four tous les 3-5 minutes pour éviter de brûler.
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