La science découvre enfin pourquoi le fait de manger de la viande rouge provoque le cancer!

Une nouvelle Ă©tude de l’UniversitĂ© de Californie, San Diego a dĂ©couvert le coupable derrière la façon dont manger de la viande rouge conduit Ă  des cas plus Ă©levĂ©s de cancer – et tout cela a trait Ă  un sucre.
Les humains sont les seuls animaux qui ont un risque plus Ă©levĂ© de cancer quand il s’agit de manger de la viande rouge, car d’autres carnivores mangent de la viande rouge naturellement sans effets secondaires indĂ©sirables. L’Ă©tude, qui a Ă©tĂ© publiĂ©e le 29 dĂ©cembre dans les «Actes de l’AcadĂ©mie nationale des sciences», a rĂ©vĂ©lĂ© qu’un sucre unique appelĂ© Neu5Gc, trouvĂ© dans la plupart des mammifères, mais pas chez les humains, dĂ©clenche une rĂ©ponse immunitaire qui, Ă  son tour, provoque une inflammation.
Ajit Varki, qui a dirigĂ© l’Ă©tude, a expliquĂ© l’effet que Neu5Gc avait chez la souris: “Jusqu’Ă  prĂ©sent, tous nos Ă©lĂ©ments de preuve reliant Neu5Gc au cancer Ă©taient prĂ©dits circonstanciels ou indirects Ă  partir de configurations expĂ©rimentales quelque peu artificielles … C’est la première fois que nous avons montrĂ© directement que l’imitation est la situation exacte chez les humains – l’alimentation non-humaine de Neu5Gc et l’induction d’anticorps anti-Neu5Gc – augmente les cancers spontanĂ©s chez la souris “.
Viande rouge et cancer
Ce sucre particulier se trouve dans les viandes rouges (en utilisant la dĂ©finition nutritionnelle de la viande rouge, qui comprend le porc et d’autres animaux), le lait de vache et certains fromages. Malheureusement pour les humains, nos corps ne peuvent pas produire naturellement ce sucre, alors, lorsqu’il est absorbĂ© dans nos tissus, il est considĂ©rĂ© comme un envahisseur Ă©tranger. Cela conduit alors Ă  l’activation de notre système immunitaire.
Le résultat, donc est une inflammation.

En fait l’inflammation n’est pas une grande chose, en soi, mais elle s’aggrave. Si le système immunitaire est sujet Ă  Neu5GC frĂ©quemment, une inflammation chronique rĂ©sultera. Cette inflammation peut alors conduire Ă  un cancer. Ceux qui consomment rĂ©gulièrement de la viande rouge vont certainement subir une rĂ©action plus forte que ceux qui ingèrent de la viande rouge occasionnellement.
D’autres animaux, des carnivores sĂ©vères, qui peuvent fabriquer le sucre Neu5GC peuvent manger des viandes rouges. Les humains, n’Ă©tant pas des carnivores stricts, ne le peuvent pas. Par consĂ©quent, il semble clair que les humains doivent Ă©viter la consommation de viande rouge ou faire face Ă  une inflammation et un cancer Ă©ventuel. Au minimum, la rĂ©duction de l’ingestion de viande rouge augmentera la santĂ©.

Si, pour une raison quelconque, vous croyez manger de la viande rouge tous les jours (mĂŞme si elle est nourrie au four) n’est pas une mauvaise chose, bien maintenant, vous avez des preuves. DĂ©solĂ©, les mangeurs de viande, les humains ne sont pas construits pour ĂŞtre de vĂ©ritables carnivores.

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